| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 34千卡 | 341千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 黑米面肉包子热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于开车87分钟消耗的热量180 | |||||
1、把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机打.
2、打成肉蓉
3、黑米加水煮开
4、煮好的黑米水放温备用
5、黑米水里加发酵粉化开,和面粉和成发面团.
6、盖上保鲜膜室温下发酵..
7、发好的面团
8、搓条切成等分的小面坯
9、擀成小圆形面皮
10、放入肉蓉
11、打褶子包成包子
12、放入蒸锅内醒发.
13、锅内加凉水蒸,待上汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖.
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益气活血、温补强壮、滋补等功效；可与莲子、生姜、牛奶搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、润肠胃等功效；可与菜花、黑木耳、韭菜搭配；与杏、海螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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