| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 麦冬 | 克 | 11千卡 | 359千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 石斛花胶炖瘦肉热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡,相当于登山摩托141分钟消耗的热量510 | |||||
1、鸡脚去脚指，花胶用水泡四小时
2、石斛麦冬浸泡半小时
3、瘦肉和姜切片
4、所有材料放进炖锅里，炖二个小时即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、生津液、补虚等功效；可与白萝卜、魔芋、扁豆搭配；与梨、北极虾、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
花胶具有散瘀消肿、止血、养血等功效；
麦冬的热量359千卡（每100克）；具有清心除烦、养阴生津、益胃生津等功效；可与川贝母、党参搭配；与鲤鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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