| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 肉馅辣椒热量/卡路里440千卡 | |||

1、猪肉切小块,葱、姜切小丁

2、放料理机里,加一个鸡蛋、盐、白胡椒粉粉、鸡精粉打一下

3、打成肉蓉

4、塞进青辣椒里备用

5、面粉加一个鸡蛋

6、打成均匀的鸡蛋液

7、锅内放油烧至六、七成热

8、塞好肉的辣椒醮匀鸡蛋面糊液放入油锅炸主金黄捞出

9、装盘
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、补肾气等功效;可与苋菜、菠萝、芒果搭配;与杏仁、雪梨、基围虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、羊排、圆生菜搭配;与柿子、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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