| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 炸鲜蘑热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于平底雪橇14分钟消耗的热量420 | |||||
1、挑选新鲜大块的鲜蘑
2、撕开，洗净
3、水开后，放入鲜蘑，焯熟
4、攥干水
5、加入料酒、盐、花椒面（我还加了点黑胡椒粉，可不加），酌情加入鸡蛋
6、拌匀腌制15分钟
7、炸之前，撒少许面粉，薄薄一层即可
8、戴手套抓匀
9、油六成热时放入鲜蘑
10、炸至金黄色即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与韭菜、辣椒、羊排搭配；与鹅肉、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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