| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 1255克 | 草莓沙巴翁热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于壁球44分钟消耗的热量720 | |||||
1、一，准备鸡蛋四个，白糖一大茶匙，纯牛奶（我没买到奶油），甜酒 一茶匙 草莓五个。柚子一片。
2、二，鸡蛋去蛋清，留蛋黄，加入白糖、纯牛奶 、甜酒汁，搅拌均匀，白糖完全融化。
3、三，草莓切粒备用，柚子去籽，撕碎
4、四，锅里放水，烧热，把装有蛋黄的大碗放在热水上，利用水的热度来蒸，不停的搅拌碗里的蛋黄液，让其受热均匀，等到蛋黄粘稠到用筷子挑起，蛋黄成浓稠流水状，（用时大概一分钟，）赶紧把装黄的碗拿出来，停止加热！ 否则加热时间过长，口感就老了，达不到柔滑的口感（这是沙巴翁成败最为关键的一步！）
5、倒入切好的草莓粒，撕好的柚子肉拌匀，
6、拌匀后装入自己喜欢的玻璃杯，草莓沙巴翁就做好了
7、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、健脑益智等功效；可与青椒、丝瓜、紫菜搭配；与豆浆、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气消痰、利湿、预防心脑血管疾病等功效；可与鸡肉搭配；与胡萝卜、大闸蟹、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、解热、减肥等功效；可与牛奶、玉米、橙子搭配；与黄瓜、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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