| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 白果腐竹江瑶柱粥热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡,相当于抹水泥487分钟消耗的热量180 | |||||
1、大米洗干净用盐油腌数小时待用。
2、江瑶柱洗干净泡软。
3、腐竹清折成小段用清水泡软。
4、大米放入压力锅内。
5、依次放入江瑶柱、白果。
6、注入大半锅水大火煮沸约二十分钟熄火。
7、待压力锅内汽排完约半小时之后打开锅盖继续大火煮沸。
8、把泡软的腐竹加入一起煮沸约二十分钟。
9、待腐竹煮至溶化后把姜丝放入再加入少许盐即可熄火食用。
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有定喘咳、止泻、益脾等功效；可与栗子、羊排、莲子搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防动脉硬化、预防老年痴呆等功效；可与带鱼 、猪肝、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、帮助消化、养胃等功效；可与桂圆、红薯、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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