| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 酸豇豆炒肉糜热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于小提琴424分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉洗净切末用少量的盐腌制5分钟
2、酸豇豆、泡椒，泡姜切碎
3、大葱切段
4、炒锅放油烧热，下肉末炒散
5、炒制加肉末变白下入大葱段和五香粉炒香
6、再加酸豇豆碎翻炒片刻即可
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有调理脾胃、止消渴、和五脏等功效；可与土豆、蒜、鸡胸肉搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌、降脂减肥等功效；可与虾、羊肉、豆腐搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、可增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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