草莓戚风蛋糕卷的热量和减肥功效

1、将蛋白和蛋黄分开（装蛋白的碗一定要无油无水）、蛋白加入少4-5滴柠檬汁和35克白糖，打发到硬性发泡。

2、蛋黄中加入30克白糖打散，加入50克玉米油和80克牛奶。搅拌均匀成蛋黄液。

3、筛入80克低粉。

4、将面粉和蛋黄液混合搅拌均匀。

5、在蛋黄的碗中加入三分之一的打发蛋白。

6、蛋黄和蛋白第一次混合搅拌均匀。

7、把图6中搅拌好的面粉糊全部倒入装有蛋白的碗中。

8、第二次混合搅拌均匀。

9、把混合好的面粉糊倒入铺有油纸的烤盘中。轻敲几下，把气泡震出来。烤箱预热，上下火160度30分钟。烤盘中下层。

10、烤好以后放在烤网上面。

11、为了防止表面干裂，轻轻的铺上一张干净的油纸。

12、抹上打发好的奶油。头上的留三公分便于卷。

13、放入洗好，切好的草莓。

14、用擀面杖将草莓卷卷起来，放入冰箱冷藏30分钟即可。