| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 五味苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于高尔夫球10分钟消耗的热量300 | |||||
1、部分材料；
2、苦瓜切开去瓢，切成片；
3、将苦瓜倒入开水中焯烫一下捞出晾凉；
4、然后放入冰箱冷却一会儿；
5、将香菜、蒜、辣椒切碎，放入碗中，加入番茄酱、酱油、醋调成酱料；
6、取出苦瓜与酱料拌均匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、抗肿瘤、滋肝明目等功效；可与小米、青椒、玉米面搭配；与豆腐、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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