| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 肉棕热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡,相当于冰上曲棍球273分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉切成肥瘦相连的1厘米宽长3厘米的块
2、加生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉、五香粉、料酒
3、拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜
4、将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡3-4小时，或过夜
5、捞出糯米，控干水分，加入生抽、老抽、盐
6、拌好糯米
7、将粽叶洗净，放入锅内煮约半小时取出，放凉，备用。
8、取两片叶子如图交错重叠，
9、在叶子的中间卷成圆锥形的筒
10、先加入少许糯米，用勺子使糯米形成四周高，中间低的坑
11、坑内放入一些腌好的肉块
12、放入糯米
13、粽叶向下盖住糯米
14、包成粽子形状
15、用绳扎紧。
16、将包好的粽子码放在锅内，加入清水用高压锅煮1小时即可
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补脑益智、健脾养胃等功效；可与枣、百合、红豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、生津液等功效；可与苋菜、圆茄子、芦笋搭配；与香菜、北极虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
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