| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 绿豆粉丝 | 克 | 242千卡 | 356千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于跆拳道103分钟消耗的热量600 | |||||
1、绿豆粉丝先用冷水泡软，软了就得捞起沥干水分。以防粘锅。
2、锅内少量油，放入葱白和姜末炒煸一下。
3、加入肉末翻炒几下。{肉末先用少量盐和生粉腌制10分钟后}。
4、加入水，煮开放入绿豆粉丝和胡萝卜。盖上盖子。
5、剩一点汤汁时加入葱花和青椒翻炒几下。
6、淋上香油和味极十三鲜即可出锅。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润肌肤等功效；可与香芋、冬笋、豆腐皮搭配；与香菜、刀豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉丝的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制荨麻疹、通经脉、厚肠胃等功效；可与菠菜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、增强免疫力等功效；可与卷心菜、菠菜、黄豆搭配；与山药、醋、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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