| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 232千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 鹌鹑蛋桂圆汤热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于变式平板支撑41分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料：桂圆、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、冰糖
2、将桂圆剥壳，待用。
3、在汤锅里倒入适量的清水。
4、接着，下入剥好的桂圆煮开，煮至桂圆有些发白。
5、然后，合入剥好的鹌鹑蛋，搁入冰糖。
6、煮开。
7、最后，煮至冰糖溶化，即成。
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血安神、安眠、恢复体力等功效；可与百合、当归、鸡蛋搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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