红烧甲鱼的热量和减肥功效

1、成品色香味俱全。

2、要老板宰杀。

3、将甲鱼的内脏去掉，里面的黑膜要去干净，还有黄色的脂肪也要去干净。

4、处理干净的甲鱼洗干净斩小块。

5、油锅放植物油下大蒜子炒至焦黄，盛出

6、放香菇炒香盛出

7、大红椒炒香盛出

8、下姜片廋肉炒香，放进甲鱼大火爆炒。

9、大火炒至甲鱼水分烧干加上朝天椒拌匀

10、放生抽，老抽，料酒倒进刚刚炒香的佐料充分拌匀，转小火焖3分钟。

11、加少许耗油拌匀出锅

12、色泽明亮，香气扑鼻，是下酒的美味。