| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪头肉 | 克 | 1406千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 辣子猪头肉热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡,相当于吹长号409分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪头肉切片。
2、辣椒去籽洗净切段。
3、热锅下油，先放入豆豉煸出香味。
4、再放入猪头肉翻炒至出油。
5、放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。
6、出锅前加美极鲜调味即可。
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、养血、补虚等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、增加食欲等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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