| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 橙汁戚风热量/卡路里99千卡 | |||

1、将橙子挤出橙汁来

2、将鸡蛋分出蛋黄和蛋清在干净无油的容器里面

3、将橙汁倒入大容器里面,加入20g糖粉搅拌融化

4、接着倒入玉米油进来,搅拌到完全混合

5、再筛入低筋面粉里面,混合均匀

6、分2次把蛋黄倒黄里面,拌匀

7、这样蛋黄糊部分就完成了,放在一边待用

8、再来制作蛋清部分,蛋清里面加入几滴白醋,再分3次将50g糖粉加入里面,用电动打蛋器搅打

9、打到9分发即可,把盆子倒过来蛋白不会流动的状态

10、取1/3的蛋白糊到之前的蛋黄糊里面,翻拌均匀

11、拌好之后全部倒回剩下的2/3的蛋白糊里面去

12、翻拌均匀

13、然后倒入8寸的蛋糕模具里面,抹平表面,放桌上再震两下

14、放入预热好的烤箱,下层145度,25分钟左右,再转为175度25分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效;可与洋葱、生菜、韭菜搭配;与柿子、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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