| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 翅根炒河粉热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于划船458分钟消耗的热量240 | |||||
1、河粉洗净（最好多洗几次）放碗中备用，鸡蛋打散，青菜洗净切成段。
2、热油锅，鸡蛋入锅炒熟后放入小碗备用。
3、加入青菜炒熟断生，注意不要炒干了。
4、将洗净的河粉沥干水，放入一勺蚝油与少量的酱油，再撒点烟拌匀，喜欢甜一点的可以加点白糖。
5、锅中放点油把翅根煎一煎（翅根是买来当零食吃的，正好用上，可跳过这一步）。
6、将拌好的河粉放入锅中快速翻炒，我全程都用的筷子，比较方便。
7、河粉颜色透亮的时候加入先前准备好的鸡蛋和青菜，这里可以适当的加点水，不然会变硬。水快干时加入辣椒酱和味精翻炒均匀。
8、出锅后摆上煎好的翅根，完成！
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补充能量、养胃、明目等功效；
翅根的热量194千卡（每100克）；具有补精、补肾精、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与苋菜、香椿、西红柿搭配；与茶叶、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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