| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 2890千卡 | 338千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 16千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 970克 | 酸菜炒蚕豆热量/卡路里2906千卡 | |||
 热量2906千卡,相当于游泳484分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：蚕豆、酸菜
2、将蚕豆剥壳。
3、清洗一下，捞出待用。
4、将酸菜放在案板上切碎，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒翻炒。
6、接着，加适量的清水。
7、煮开，煮上4——5分钟。
8、然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、健脑等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与扇贝、海螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、预防肠炎、降低胆固醇等功效；可与板鸭、鸭肉、公麻鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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