| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 泡菜炒豆腐热量/卡路里306千卡 | |||

1、准备好所有的食材,泡菜是韩国超市买的

2、泡菜切细丝

3、豆腐可以现在开水里过个两分钟左右,这样豆腐就不容易变形,切成均匀的条

4、大葱切斜刀块

5、锅内注入花生油烧热,将豆腐均匀的放入锅内煎脆,备用

6、炸好的豆腐盛起来备用

7、炒锅注油烧热,放入泡菜略炒,

8、加入酱油,豆腐,适量水炖熟,中火收汁儿,大火容易糊

9、加辣椒碎,辣椒粉,盐,味精,糖翻炒,这个时候转小火,辣椒碎容易糊,变黑

10、撒大葱快出锅即可,出锅盛盘,撒少许白芝麻点缀

11、豆腐在底下,泡菜放在豆腐上面,撒上少许白芝麻就ok啦

12、这也是一道很好的下饭菜哦
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、促进血液循、预防便秘等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、益中气、和脾胃等功效;可与鲅鱼、基围虾、虾皮搭配;与苦瓜、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
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