| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 23克 | 蛋白核桃脆饼热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于划艇40分钟消耗的热量210 | |||||
1、用料
2、核桃放入烤箱，中层，上下火150度，烤十分钟
3、取出，切碎，备用
4、塔塔粉倒入细砂糖中，混合均匀，备用
5、蛋白搅打至粗泡，分三次加糖打发
6、搅打至9分发
7、筛入低筋粉
8、倒入核桃碎
9、拌匀
10、用勺挖5克左右/个，放在烤盘上
11、用勺背沾水，将表面稍微压平
12、放入烤箱，中层，上下火150度，烤约25分钟，转120度，烤15-20分钟，熄火后继续焖20分钟
13、呈金黄色，出炉
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补虚强体、破血祛瘀、预防动脉硬化等功效；可与梨、枣、豆浆搭配；与白酒、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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