| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 香草奶油泡芙热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于刷牙418分钟消耗的热量120 | |||||
1、用料
2、将水，盐，糖，黄油一起放入锅中
3、中火加热至油融化，而后沸腾
4、转小火，一次性倒入面粉
5、用木勺快速搅拌均匀，不粘锅，离火
6、继续搅拌至面糊不太烫手，分次加入鸡蛋，每次都待鸡蛋完全与面糊融合之后再加入下一次
7、挑起面糊呈倒三角，即可
8、装入裱花袋，尖齿花嘴
9、在烤盘上挤出花型
10、放入烤箱，中层，上下火210度，烤10-15分钟
11、面糊鼓起，转180度，继续烤20-30分钟
12、呈黄褐色，出炉
13、将奶油馅装入裱花袋，剪个小孔
14、用竹签在泡芙上扎个孔
15、将裱花袋尖口插入孔中，挤入馅料
16、装盘，撒糖粉装饰
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与干辣椒、海虾、桂圆搭配；与糖精、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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