食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
青梅 | 克 | 330千卡 | 33千卡 | ||
总量 | 1000克 | 青梅季之挽手弄青梅热量/卡路里330千卡 | |||
热量330千卡,相当于滑雪47分钟消耗的热量420 |
1、选硬脆的青梅清洗干净,不能有坏的。
2、稍微晾一下水份,不需要全干。
3、倒入全部粗盐。
4、搓到半透明色把表皮的苦味搓出来,用刀背拍裂即可。
5、用没过青梅的水腌2个小时,每2个小时后用流动的水冲10分钟左右,冲3次左右就差不多了
6、洗净全部的盐,再晾干。
7、用150G糖加600G水煮开放凉,放入青梅入在冰箱里24小时后倒出糖水,再用210G糖加600G水煮开放凉再次放入青梅24小时后倒出糖水,再加入60G糖煮开放凉,再次放入青梅,大概3天时间成品就可以吃了。
8、成品比较脆,但是盐味有点重,甜味不够,喜欢甜的可以再加多一点糖,每次都要放入冰箱。
青梅的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、美容、止咳等功效;可与果汁、鸡尾酒、白酒搭配;与钙片、酸奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
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