| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 224千卡 | 361千卡 | ||
| 高粉主面团 | 克 | 1101千卡 | 361千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 椰奶爆浆面包热量/卡路里1963千卡 | |||

1、混合好酵头材料,室温发至两倍大。

2、将发好的酵头切成小块,与主面团除黄油外的材料混合好,注意牛奶不能一次性倒入,按面粉的吸水性来决定使用多少牛奶,合好后揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段,室温发至两倍大。

3、发酵好的面团分成四等分,滚圆,松弛十五分钟

4、这时调好椰浆,要将糖全部溶化,

5、再次滚圆整形,放入烤盘,室温发至一倍大,或者使用烤箱功能中的发酵。

6、大约四十分钟,发好后,洒入椰浆泡浆,以及椰丝。烤箱预热170度,上下火中层,25-30分钟即可。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、止咳等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防骨质疏松、美白等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与酒、米汤、醋相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱毒、生津止渴、润颜等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
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