| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 干锅牛蛙热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡,相当于吹雪机144分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛蛙弄干净，切大块炒锅放较多的油，放入郫县豆瓣酱（或者川菜调料），炒香（酱的分量根据家人吃辣的程度自己选择）放入牛蛙翻炒一会，可以加入少量料酒和生姜一起翻炒
2、加入足量的水，没过牛蛙（要煮上大约半小时的，水要足够）
3、加入甜面酱和豆瓣酱（不辣的）盖上锅盖，中火煮上大约半小时，注意不要煮干了。
4、中途根据配菜的种类，加入一起煮。
5、时间差不多了，打开锅盖，不断翻炒，把水份炒干
6、装入砂锅，用中小火煮开，放上葱花、香菜
7、装入砂锅，用中小火煮开，放上葱花、香菜
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、滋补、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、防止血管硬化、美白护肤等功效；
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