| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 紫薯蛋挞热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于高尔夫球62分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备原料
2、紫薯切丁备用
3、牛奶里加糖搅拌均匀。
4、加入淡奶油和炼乳搅拌均匀。
5、取两个鸡蛋黄打散。倒入奶液中搅拌均匀。
6、筛入低粉搅匀
7、用网筛过滤一下蛋液，挞水就做好了。
8、烤盘放入蛋挞皮在放入紫薯丁
9、装入八分满的挞水。
10、烤箱预热220°，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可。
11、开吃咯
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、益精气等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗癌、防癌等功效；可与水芹菜、大米、芹菜搭配；与河蟹、鸡胸脯肉、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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