| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于盖屋顶24分钟消耗的热量360 | |||||
1、所需食材
2、苦瓜洗净切片，把鸡蛋打散、放少许盐搅均匀；红椒分开切成弧形、大蒜切末备用。
3、烧热油，将鸡蛋液下锅炒散、盛盘中备用。
4、锅里放少许油、把蒜末辣椒放锅里炒香。
5、下入苦瓜翻炒、片刻之后放入调料。
6、待苦瓜颜色变深的时候放入鸡蛋。
7、把鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、保护机体、抗肿瘤等功效；可与圆茄子、辣椒、竹笋搭配；与虾、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与海虾、韭菜、百合搭配；与消炎片、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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