| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 92千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 蔓越莓天使蛋糕热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于郊游114分钟消耗的热量240 | |||||
1、用料
2、塔塔粉，盐，加入细砂糖中
3、混合均匀
4、蛋白搅打至粗泡，分次加入糖粉搅打
5、搅打至偏干性发泡
6、筛入低筋粉
7、拌匀
8、倒入蔓越莓干
9、拌匀
10、倒入模具中，抹平表面
11、放入烤箱，中层，上下火170度，烤20-25分钟
12、表面金黄，出炉
13、冷却后脱模
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、清热解毒等功效；可与干辣椒、桂圆、干贝搭配；与菠萝、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、润肺生津等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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