| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 果丹皮 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 菠萝饭热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡,相当于打字967分钟消耗的热量90 | |||||
1、新鲜菠萝一个备用。
2、菠萝从顶三分之一切开，挖空里面的果肉。
3、菠萝肉切成小丁，用盐水泡10分钟左右，沥干水分，用适量白糖腌制。
4、糯米浸泡四五小时左右。
5、干枣前一晚泡上，葡萄干蒸饭前10几分钟再泡。
6、将泡好的枣放进糯米中，撒入适量白糖，适量清水，电饭锅煮熟糯米。
7、蒸好的糯米饭盛出。
8、菠萝壳里铺一层腌好的菠萝丁，一层糯米饭，少许葡萄干
9、菠萝壳里装满饭后，上层撒上葡萄干和一些果丹皮
10、盖上菠萝顶盖，上蒸笼里再蒸15—30分钟。
11、取出装盘即可。
12、菠萝较酸，可以少放点菠萝丁，多加点白糖或甜果汁之类的，味道很好的，酸甜可口哦！
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、促消化等功效；可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配；与鸡蛋、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、美容益寿、止汗等功效；可与桑葚、兔肉、枣搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
果丹皮的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、抗癌、开胃等功效；可与核桃仁、火腿、杜仲搭配；与海参、海鲜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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