| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 1430千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酱汁上海青热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡,相当于干砌墙477分钟消耗的热量180 | |||||
1、上海青洗净对半切开控水
2、起锅预热，加入较多的猪油
3、油温8成熟时放入上海青过油，有点硬时即捞出，沥干多余的油
4、原锅留少油，放入切好的蒜头煸香
5、放入甜面酱，豆瓣酱，加入适量清水，放入酱油，白糖炒匀，将上海青倒入锅中翻炒几下，撒入味精即可
6、装盘
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、宽肠通便、消肿解毒等功效；可与内酯豆腐、板豆腐、内脂豆腐搭配；与荷兰瓜、窝瓜、咸黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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