| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 143千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 筒骨春笋汤热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于画画35分钟消耗的热量270 | |||||
1、筒骨汆水，竹笋去壳改刀，薄百叶打成百叶结，准备适量葱姜备用
2、适量黑木耳泡发待用
3、筒骨冷水下锅，放入葱段，姜片开火煮沸，加入黄酒去腥，转小火慢炖三刻钟左右。
4、三刻钟后，筒骨基本香酥，加入竹笋炖十分钟，再加入百叶结与黑木耳再炖片刻
5、已完成的骨头汤内加入盐和味精调味，盛入汤碗，散些葱花即可。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、宽胸利膈、解渴除烦等功效；可与莴笋、鸡肉、苦瓜搭配；与羊排、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治缺铁性贫血、充饥等功效；可与春笋、草鱼、枣搭配；与鸭翅、鸭肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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