| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 146克 | 蚂蚁上树热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于手工活258分钟消耗的热量90 | |||||
1、粉丝泡软，稍微扯断，牛肉切末，加入姜末，料酒，麻油腌10分钟
2、锅中油烧热，倒入腌好的牛肉炒散，加入剁椒，继续翻炒
3、加入粉丝炒熟，出锅前放入酱油，葱花即可出锅，由于我家剁椒比较咸，就没放盐了
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、补血等功效；可与菠菜搭配；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、增强免疫力、强筋壮骨等功效；可与鸡蛋、生姜、茄子搭配；与板栗、田螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
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