| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 花生拌红根菠菜热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于滑板190分钟消耗的热量300 | |||||
1、选新鲜嫩一点的菠菜，这样凉拌不会太老，摘洗干净哦
2、入开水中 焯一下，时间不宜太久哦
3、变色后马上捞出放入冰水中
4、挤干水分，切成寸断，挤得时候不能太用力哦
5、花生冷油下锅，放入花生仁小火炸，炸至花生变深色，即熄火
6、捞起沥净油，放凉下
7、把花生皮去掉，把花生碾成碎块
8、生姜切末，葱和干红辣椒切碎
9、生姜末洒在菠菜上
10、起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒
11、出香味后，趁热浇在菜上，用盐，糖，生抽和香醋调味
12、吃时撒上一小勺撵好的花生碎，一盘香喷喷的菜就出锅啦
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、抗衰老等功效；可与糙米、鸡蛋、白茅根搭配；与虾皮、黄瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、抗老化、养血通乳等功效；可与菠菜、黄豆、豆浆搭配；与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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