| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 木须肉热量/卡路里153千卡 | |||

1、加入少量温水,把鸡蛋搅拌均匀

2、把所有材料,清洗干净,切条,待用

3、下油,把刚才搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入平底锅里铺开,慢火烧至底面微微金黄,即可上碟备用

4、重新开火热锅,下油,倒入切条瘦肉,翻炒至5成熟时,倒入酱肉,炒至8成熟即可上碟备用

5、下少量油,放入大葱爆香

6、然后倒入胡萝卜、黑木耳、黄瓜、香菇翻炒

7、3分钟后,倒入瘦肉和鸡蛋,加1勺白砂糖、1勺鸡粉、一点点盐,一齐翻炒几下

8、然后勾芡,开大火烧

9、等到收汁时,加入几滴麻油,撒上葱花,即可上碟
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、大便秘结、祛病延年等功效;可与荸荠、枣、枣(鲜)搭配;与麦冬、鸭肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、增加食欲等功效;可与菠菜、狗肉、绿豆芽搭配;与柚子、樱桃、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效;可与西红柿、紫菜、玉米搭配;与豆浆、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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