| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 清拌花菜热量/卡路里92千卡 | |||

1、水烧开后加入花菜焯熟。

2、过凉水凉透。

3、水中加入胡萝卜片焯熟。

4、花菜和胡萝卜控水备用。

5、加入适量盐拌匀入味30分钟左右。

6、加入焯熟的木耳拌匀。

7、加入味精拌匀。

8、锅烧热加入油和花椒,拷出花椒油备用。

9、加入葱花。

10、加入花椒油拌匀。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、治疗便秘、补气血等功效;可与荸荠、芦荟、海蜇皮搭配;与鸭翅、田螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、利尿等功效;可与菠菜、西兰花、蜂蜜搭配;与白酒、山楂、山药相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有抗癌、增强人的体质、利尿通便等功效;可与玉米面、牛里脊、牛肉酱搭配;与黄瓜、笋瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
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