| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 菠萝蛋挞热量/卡路里615千卡 | |||

1、准备材料.

2、蛋黄搅拌成蛋黄液,菠萝去皮切成小块.

3、将牛奶,细砂糖,放在奶锅里.

4、小火加热至砂糖融化,离火晾凉.

5、放入蛋黄液搅拌均匀.

6、将挞水过筛.

7、将菠萝,挞水装入挞皮中9分满,烤箱提前预热,上下烤220度,入烤箱中层,烤16分钟即可.
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、大便秘结等功效;可与黑豆、蜂蜜、桃搭配;与红糖、巧克力、枣相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、润肺利咽、健脑益智等功效;可与牡蛎 、辣椒、玉米搭配;与地瓜、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、和中益肺、调整胃肠道等功效;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、清胃解渴、健胃消食等功效;可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配;与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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