| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山药 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 山药紫薯卷热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡,相当于冲浪285分钟消耗的热量108 | |||||
1、淮山药和紫薯上笼蒸熟
2、紫薯去皮碾压成泥，加适量的糖和黄油搅拌成馅
3、山药去皮碾压成泥。
4、山药泥放入容器中，加入糯米粉，揉成面团
5、再上笼蒸25分钟。
6、蒸好的面团在涂抹了油的保鲜袋中压成片
7、把紫薯馅铺在面皮上
8、借助保鲜膜卷起来
9、切段后在椰蓉中滚一圈即可。
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、通便、健脾胃等功效；可与水芹菜、猪排、猪小排搭配；与梭子蟹、柿子、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、舒筋活血、补中益气等功效；可与鸭肉、赤小豆、红豆搭配；与鸡肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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