| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 蒜拌茄子热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡,相当于拉筋7分钟消耗的热量150 | |||||
1、备用的茄子
2、茄子洗干净后放在蒸屉里蒸
3、蒸熟的茄子
4、大蒜子切碎
5、再加入酱油、白糖、醋、料酒及味精调匀
6、蒸熟的茄子蘸着调好的调料吃
7、或是把蒸熟的茄子全部放进调料中搅拌均匀吃
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与肥牛、兔肉、鳗鱼搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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