| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 山药奶酪汤圆热量/卡路里171千卡 | |||

1、山药上笼蒸熟。一定要用铁棍山药,其他山药水分太大。

2、去皮碾压成泥

3、红糖加入山药泥中,搅拌均匀。

4、搅拌均匀。

5、奶酪切丁。白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪,黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子,喜欢的可以去看看

6、手上沾点熟面粉,取一块山药馅,包入一块奶酪丁,包裹严实

7、全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软,不冷冻的话不好包

8、糯米粉用开水,边倒开水边搅拌,和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时

9、冻硬的馅料拿出来,取一块面团压扁包起来。

10、包好的汤圆,吃不完就冷冻起来

11、开水入锅煮熟。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋肾益精、聪耳明目、降血糖等功效;可与薏米、鳗鱼、羊肉搭配;与鲫鱼、甘遂、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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