| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 咸蛋黄热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于回力球8分钟消耗的热量720 | |||||
1、新鲜鸡蛋。
2、去皮，分离出蛋黄。
3、玻璃杯用蒸锅灭菌，加开水，大量食盐至饱和，放进蛋黄，腌半天。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老等功效；可与黄豆、韭菜、香椿搭配；与茶叶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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