| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 57克 | 芫爆肚丝热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于划船4分钟消耗的热量240 | |||||
1、香菜择洗干净，取长梗切成小段；生姜，蒜瓣切片。
2、猪肚去除油脂切成细丝。
3、炒锅里倒入油，油热后放入姜片蒜片爆香。
4、倒入肚丝，大火爆炒。
5、烹入料酒。
6、调入1/2汤匙白醋。
7、洒入适量的白胡椒粉。
8、关火，倒入香菜段，利用锅的余热翻炒出香味，洒入精盐炒匀。
9、淋入香油。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进消化、缓解胃痛等功效；可与羊肉、黄豆、羊骨搭配；与五花肉、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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