| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于露营502分钟消耗的热量150 | |||||
1、煮熟排骨，可适当放一些姜
2、腌制排骨20分钟（调料：生抽半勺子、老抽一勺子、醋两勺子）
3、油熟，炸排骨（油炸过的排骨，外脆内软），腌料留用
4、腌料倒入锅中，加冰糖炒
5、炒至起泡后，迅速倒入排骨炒，而后加少量水微火闷几分钟
6、起锅前，加入适量醋，洒上芝麻，即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与红薯、茄子、海带搭配；与菱角、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
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