酱爆鱼丁的热量和减肥功效

1、切掉鱼头和鱼尾，保留鱼的身体

2、从鱼的背脊处切开，分成两半

3、将鱼切成四块长条

4、将鱼切成方块样

5、加入清水清洗掉鱼肉上的血水

6、倒入少许白酒搅拌均匀去腥

7、加入少许盐，糖，味精搅拌均匀

8、加入生粉搅拌均匀，煨制

9、将黄酱用水调好

10、准备辅料，红辣椒，黄瓜，蒜片，姜丝，葱丝

11、待油五成热放入鱼丁，待鱼丁变成金黄色，加入黄瓜，稍微加热后捞出

12、另起油锅，待油五成热，放入红辣椒，葱丝煸出香味

13、加入提前调好的黄酱汁

14、放入清油，提亮色泽

15、待酱汁变得粘稠，放入主料翻炒

16、加入蒜片翻炒两次即可

17、装盘