| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 蒜香带鱼热量/卡路里645千卡 | |||

1、买来的带鱼洗净切段,带鱼注意洗净腹黑,将腌料(除地瓜粉外)加入处理好的带鱼中

2、抓匀,让带鱼均匀地沾上腌料,然后腌制30min

3、大蒜切片,小辣椒切1.5毫米厚的小粒,香芹切末备用

4、腌制好的带鱼均匀地抹上一层薄地瓜粉

5、锅中热油,将裹好地瓜粉的带鱼放入油锅炸

6、炸至金黄捞出备用

7、另起锅,烧热2大匙橄榄油,加入大蒜片炒香

8、倒入香芹末与辣椒粒煸炒出香味

9、加入米酒和原味高汤

10、依次加入糖、鸡粉、黑胡椒粒

11、待高汤烧开,放入炸好的带鱼

12、小心翻炒至高汤收干出锅转盘即可
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、暖胃补虚、治疗高血压等功效;可与豆腐干、豆腐丝、香菇搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
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