| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 油豆腐烧五花肉热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于俯卧撑202分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花猪肉300克，佛手瓜500克，葱、姜、蒜。
2、油豆腐500克
3、佛手瓜去皮，挖去种瓤，切薄片
4、炒锅油热后，煸炒肉片，加进葱姜蒜，爆出香味
5、倒入佛手瓜片，大火炒至断生，倒入白糖、酱油、料酒、盐
6、倒入油豆腐，翻炒片刻
7、添汤少量，中火烧开
8、点味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘，盘头点缀香菜叶
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解不孕不育、预防高血压、理气和中等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、润肌肤等功效；可与南瓜、丝瓜、洋葱搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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