| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 411克 | XO酱爆杏鲍菇热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于登山机49分钟消耗的热量402 | |||||
1、猪柳肉切薄片，加少量生抽腌制10分钟
2、杏鲍菇和猪肉的比例是1：1。杏鲍菇用手撕成条状
3、锅里热油，大火煸炒杏鲍菇30秒
4、杏鲍菇开始出水，加上猪肉一起煸炒，让猪肉吸收菇香。炒40-50秒，直到水分蒸发得差不多，猪肉也完全变色
5、加上2勺XO酱，翻炒两下，这时锅里非常干，淋1-2勺料酒
6、迅速把预先灼熟的玉米粒和青豆（或者是超市买的冰冻的熟玉米粒和青豆粒）倒进去翻炒半分钟左右，加盐调味即可。
7、煸炒过的杏鲍菇依然爽脆，加上浓浓酱香，很下饭呢
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗衰老、明目、健脑等功效；可与鸡蛋、松子、魔芋搭配；与海螺、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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