| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 485千卡 | 606千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 芝麻薄脆饼热量/卡路里831千卡 | |||

1、所有原料图。

2、蛋清里加入糖粉。

3、用手动打蛋器彻底搅拌均匀,这时候蛋清看上去很绸,有很多细蜜的小泡泡。(不要像做蛋糕那样打发蛋清哦)

4、加入融化的黄油。(黄油可用玉米油代替,或者是无味的色拉油)

5、搅拌均匀。

6、加入白芝麻搅拌均匀。

7、筛入低粉。

8、以不规则方向切拌均匀,松弛十五分钟到半小时。(不要画圈哈,只要从碗边四周往中间轻轻切拌一下就会均匀的)

9、取一个较深而且口较大的杯子,装入裱花袋。(这时候裱花袋的口是没有剪开的哦)

10、倒入松弛好的薄脆面糊。(这样的方法很适合像我一样没有人帮忙的情况哈,而且干干净净)

11、转紧裱花袋后剪一个不大的口,把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油布或者锡纸的烤盘里。(裱花袋的口不要剪大了,否则挤出来都很大块,而且挤好的面糊中间一定要留有间距,挤的时候就像挤蛋黄小饼那样,高高的一个,不平没关系,烤好后会变得薄而平的)

12、放入预热好的烤箱200度,中层,12分钟左右,至表面金黄即可。(我的烤箱温度偏低,仅供参考,以自己烤箱为准。特别是最后那几分钟,要注意观看,别烤过头了)
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、防细菌感染、治喉痛等功效;可与生菜、北极虾、小米面搭配;与豆浆、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有治疗高血压、祛风润肠、促进骨骼发育等功效;可与山药、杏仁、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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