| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 香辣金钱招财蹄热量/卡路里1898千卡 | |||
 热量1898千卡,相当于拖地板542分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪蹄洗净切块放入开水中抄一下，去出血水，捞出。
2、将抄好的猪蹄放入高压锅中备用。
3、另起一炒锅做火上，放入火锅底料、清水。
4、加入盐。糖、料酒、酱油煮开。
5、将煮好的汤汁倒入盛猪蹄的高压锅中，压20分钟，关火。
6、另起一炒锅，倒油，下葱段、姜片、蒜瓣煸炒，煸至葱姜蒜微黄。
7、将煸好的葱姜蒜倒入砂锅中垫底。
8、上边码上莲藕片。
9、再将煮好的猪蹄和煮猪蹄的汤倒入砂锅中，炖15分钟左右，至莲藕软烂，吃前撒上熟芝麻非常提味。
10、招财进宝—香辣金钱招财蹄
11、招财进宝—香辣金钱招财蹄
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、改善冠心病、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止泻、预防贫血等功效；可与猪小排、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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