| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 49千卡 | 19千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 673千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 雷笋油豆腐烧排骨热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于拉筋289分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：雷笋、油豆腐、排骨（已焯水）
2、将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨，加适量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、随后，合入切好的雷笋和油豆腐翻炒一下。
7、接着，加入一些清水煮开。
8、然后，加适量的老抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后，煮至汤汁浓稠，即成。
14、出锅，装盘。
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有利尿、养颜护肤、化痰等功效；可与鸡肉、猪腰、海参搭配；与羊肉、羊排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效；可与茄子、蘑菇、萝卜搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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