| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 418千卡 | 418千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 玉米面发糕热量/卡路里1197千卡 | |||

1、把各种材料都放在盆里

2、倒上酵母用筷子搅一下

3、再倒上温水揉成面团

4、于温暖处发酵母至二到三倍大

5、把锅铺上屉布

6、发好的面放案上揉的顺滑后压成饼,用擀面杖也可以

7、再放在屉上二次发酵,加热至40度左右,盖上锅保温发酵母

8、一个多小时后面发好了,点火蒸20分钟左右即可

9、出锅凉一下切块即食
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容养颜、降血脂、预防肠癌等功效;可与花菜、脆山药、紫菜花搭配;与海螺、木梨、螺肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有健脾、美白护肤、增强免疫力等功效;可与红枣、花生、胡萝卜搭配;与猪肉、猪里脊肉、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效;可与圆生菜、洋葱、玉米搭配;与菠萝、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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