金镶银蛋叉炒饭的热量/卡路里_金镶银蛋叉炒饭的做法

1、把叉烧切碎；
2、把叉烧爆香，留油；
3、因为胡萝卜是脂溶性植物，要用油炒过，胡萝卜素才起作用，所以，也要把胡萝卜粒爆过，盛起备用；
4、再把青豆与玉米煸干水，点入精盐，把玉米稍闻出香味，盛起备用；
5、重新把锅放炉上，开大火，锅热放适量油，放入葱茸，爆香；
6、倒入米饭，在把饭炒热的过程中，用铲子或大勺把饭捣碎；
7、均匀地倒入蛋液，用铲子翻几下，然后用左手端起锅离炉，前后在抖动或震动锅，让里面的米粒和蛋液得到运动，使蛋液包着饭粒，再放回炉上快速兜均匀至饭粒干爽，点入精盐，撒几下胡椒粉，兜匀；
8、倒入叉烧、玉米青豆、胡萝卜，兜几下，在锅边攒入白兰地1汤匙，翻炒几下，可出锅装盘。

鸡蛋　的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与桂圆肉、干贝、羊排搭配；与消炎片、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效；可与海虾、辣椒、桂圆搭配；与桔子、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；

玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、减肥、益肺宁心等功效；可与魔芋、豇豆、草莓搭配；与田螺、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；

金镶银蛋叉炒饭的热量和减肥功效