| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 牛柳粒炒芦笋热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于单板滑雪5分钟消耗的热量378 | |||||
1、牛柳肉切大粒，肉厚一些，煎出来容易做到外焦内嫩
2、平底锅下牛油，开大火，感觉锅里温度很高才下牛肉
3、下牛肉粒铺平后不要翻动，大火煎40秒，翻动几下可以下芦笋
4、下芦笋后如果锅里太干，倒一点料酒。翻炒1-2分钟，撒少量盐即可。牛肉不出水或者出很少水，吃的时候里面带粉红色是最佳状态。
5、如果想多种口味的可以自制蘸料：1份芥末 4份沙拉酱，或者1份黑椒汁 4份沙拉酱。牛肉蘸着吃也很滋味。
6、成品
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、改善心血管、提高机体代谢能力等功效；可与大闸蟹、白果、帝王蟹搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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